Uvod v opremo in princip delovanja

Zamrzovalni sušilnik (sušilnik z zamrzovanjem) je sestavljen iz hladilnega sistema, vakuumskega sistema, ogrevalnega sistema in sistema za nadzor električnih instrumentov. Glavne komponente so sušilna škatla, kondenzator, hladilna enota, vakuumska črpalka ter grelne in hladilne naprave.

Načelo

Sušenje z zamrzovanjem, znano tudi kot sušenje z zamrzovanjem, je zamrzovanje materiala, ki vsebuje vodo, v trdno stanje (ko je material zamrznjen, se voda, ki jo vsebujejo nekatere vodne molekule, odvaja na površino materiala in zamrzne), nato pa se zamrznjen trdni material postavi v komoro za sušenje z zamrzovanjem, ogrevalni sistem pa segreva in suši material.

Temperaturo zvišamo v vakuumskem okolju, tako da voda v njem sublimira iz trdnega v plinasto stanje, vodo (vodno paro) v materialu pa z vakuumiranjem pripeljemo v zmrzovalno lovilno škatlo (kristalizira, ko se ohladi in pritrdi na hladno past), s čimer odstranimo vodo v materialu, kar se uporabi za boljše ohranjanje materiala.

Obseg uporabe

Vakuumski zamrzovalni sušilniki za hrano imajo širok spekter uporabe, vključno s predelavo različnih pripravkov, juh, instant pijač, prehranskih dopolnil in specializiranih industrij, kot je vojaška zaloga:

Podrobnosti izdelka

Prednosti opreme

1. Nizko{1}}temperaturno sušenje poveča sposobnost preživetja izdelka.

2. Zmanjša izgubo hranil, barve in okusa.

3. Odlična rehidracija, kar ima za posledico skoraj-svež okus.

4. Po dehidraciji ponuja visoko stabilnost in enostavno shranjevanje in transport.

Specifikacije opreme

Ponujamo celotno paleto vakuumskih zamrzovalnih sušilnikov za hrano, ki ustrezajo potrebam proizvodnje v različnih obsegih.

Model	Nazivno območje sušenja	Delovna moč	Zmogljivost za surovine	Delovna temperatura grelne plošče	Čas-sušenja z zamrzovanjem
JXFD-1	1.03m²	9 kW/h	10kg/serijo	-45 stopinj -100 stopinj	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10kw/h	25 kg/serijo	-45 stopinj -100 stopinj	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22 kW/h	50 kg/serijo	-45 stopinj -100 stopinj	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39 kW/h	100 kg/serijo	-45 stopinj -100 stopinj	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50kw/h	200kg/serijo	sobna temperatura - 100 stopinj	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60kw/h	300 kg/serijo	sobna temperatura - 100 stopinj	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kW/h	500 kg/serijo	sobna temperatura - 100 stopinj	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180kw/h	1000 kg/serijo	sobna temperatura - 100 stopinj	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200kw/h	2000 kg/serijo	sobna temperatura - 100 stopinj	12-28h