1. Kaj je stroj za neprekinjeno cvrtje
Stroj za neprekinjeno cvrtje je običajna popolnoma avtomatska industrijska oprema za cvrtje v živilskopredelovalni industriji. Za razliko od tradicionalnih loncev za cvrtje s prekinitvami uporablja aneprekinjena transportna struktura mrežnega pasuza izvedbo integriranih operacij, vključno s samodejnim hranjenjem, neprekinjenim cvrtjem, samodejnim odstranjevanjem ostankov, stalnim nadzorom temperature in samodejnim praznjenjem. Oprema lahko stabilno deluje 24 ur, kar rešuje boleče točke tradicionalnega cvrtja, kot so visoki stroški dela, nestabilna temperatura olja, nedosledna barva izdelka, velika poraba olja in omejena proizvodna zmogljivost. Široko se uporablja v velikih -predelovalnih podjetjih za prigrizke, mesne izdelke, izdelke iz moke, vodne izdelke in montažno hrano.
Celoten stroj je izdelan iz jedilnega-nerjavečega jekla 304, ki je-odporno proti koroziji in enostavno za čiščenje. Skladen je s proizvodnimi standardi varnosti hrane in služi kot osnovna oprema za standardizacijo, inteligenco in energetsko-nadgradnjo sodobnih živilskih tovarn.
2. Načelo delovanja stroja za neprekinjeno cvrtje
Materiali se transportirajo v rezervoar za olje s konstantno hitrostjo s spremenljivo{0}}frekvenčnim transportnim mrežastim trakom. Olje se enakomerno segreje skozi spodnji in stranski grelni sistem, tehnologija ločevanja olja-vode pa je sprejeta za upočasnitev oksidacije olja. Med nastavljeno temperaturo olja in časom cvrtja se materiali končajo z utrjevanjem, dehidracijo in porjavenjem po Maillardu ter se samodejno odpeljejo ven na zadnji strani. Opremljen s sistemom za samodejno strganje ostankov, stroj med delovanjem nenehno filtrira ostanke hrane, da prepreči, da bi karbonizirani ostanki onesnažili olje, kar učinkovito zagotavlja kakovost olja in okus izdelka.
3. Osnovne strukturne komponente
Transportni sistem: Sprejema verižni mrežasti pas iz nerjavečega jekla s spremenljivo frekvenčno regulacijo hitrosti za natančen nadzor časa cvrtja. Naprava s tlačnim pasom je izbirna za plavajoče materiale, da se prepreči neenakomerno cvrtje, ki ga povzroči lebdenje.
Ogrevalni sistem: vgrajena-enotna grelna struktura zagotavlja enakomeren dvig temperature. Metodo ogrevanja je mogoče prilagoditi glede na tovarniške pogoje, da se prilagodi različnim proizvodnim okoljem.
Sistem za ločevanje olja-vode: Sprejema običajno večplastno strukturo z visoko-temperaturno cono cvrtja na zgornji plasti in nizko-temperaturno vodno cono na dnu. Ostanki se samodejno potopijo v območje hladne vode, da znatno upočasnijo žarkost olja.
Samodejni sistem za strganje in filtriranje ostankov: Opremljeno s strgalom za ostanke spodnje verige in zunanjim natančnim filtrom za odstranjevanje karboniziranih ostankov v realnem času, zmanjšanje škodljivih snovi in podaljšanje življenjske dobe jedilnega olja.
Inteligentni sistem za nadzor temperature: Sprejema PLC inteligentni nadzor temperature in platinasti temperaturni senzor z natančnostjo nadzora temperature ±1 stopinja za vzdrževanje konstantne temperature olja brez nihanj.
Varnostni zaščitni sistem: Opremljen z zaščito pred-izklopom-previsoke temperature, zaščito pred puščanjem, preprečevanjem-suhega gorenja in napravami za zaustavitev v sili za zagotavljanje varne in zanesljive proizvodnje.
4. Podpora za prilagajanje
Nudimo prilagojene ne{0}}standardne storitve prilagajanja strojev za neprekinjeno cvrtje. Glede na proizvodno zmogljivost kupca, značilnosti izdelka, tovarniški prostor in energetske pogoje lahko prilagodimo velikost stroja, način ogrevanja, strukturo mrežastega pasu, sistem za odstranjevanje ostankov in pomožne konfiguracije. Prilagojene rešitve popolnoma ustrezajo različnim zahtevam cvrtja različnih živilskih materialov, s čimer se doseže ciljna proizvodnja in zmanjšajo nepotrebni proizvodni stroški.
5. Prednosti opreme
Visoka avtomatizacija: Neprekinjeno polno-delovanje procesa odpravlja pogosto ročno hranjenje in ribolov, kar zmanjšuje stroške dela in intenzivnost dela.
Enotna kakovost izdelkov: Konstantna temperatura olja in nastavljiva hitrost transporta zagotavljata zlato barvo in enakomerno hrustljavost končnih izdelkov brez premalo pečenih ali zažganih izdelkov.
Varčevanje z oljem in zmanjšanje porabe: Kombinacija ločevanja olja-vode in samodejnega filtriranja ostankov preprečuje temnenje in kvarjenje olja, podaljša življenjsko dobo olja za 2-3-krat in močno zmanjša dolgoročne stroške porabe olja.
Širok obseg uporabe: Sposobnost obdelave več kot sto vrst ocvrte hrane, vključno z mesnimi izdelki, izdelki iz moke, prigrizki, vodnimi proizvodi in montažno hrano.
Enostavno čiščenje in vzdrževanje: Odstranljiv mrežast pas in odprta posoda za olje olajšata čiščenje po-izmeni brez sanitarnih mrtvih vogalov, kar ustreza inšpekcijskim standardom varnosti hrane.
Okoljska skladnost: Lahko se ujema z opremo za čiščenje oljnih hlapov za doseganje visoke stopnje čiščenja in izpolnjevanje strogih emisijskih standardov varstva okolja.
6. Veljavni izdelki
Prigrizki: krompirjev čips, pomfrit, riževi krekerji, ocvrti zvitki testa, lepljivi riževi trakovi, napihnjeni prigrizki;Mesni izdelki: hrustljavo meso, piščančji nuggets, mesna nabodala, ocvrte mesne kroglice, pripravljeni mesni izdelki;Izdelki iz moke: hrustljava palačinka, ocvrti testeni palčki, sezamovi ocvrtki, instant rezanci;Vodni izdelki: Riba lasarica, majhne ocvrte ribe, hrustljavi škampi, ribji tofu;Montažna hrana: Zamrznjene polizdelke, ocvrte sestavine in komercialni kuhani živilski materiali.
7. Popolna konfiguracija proizvodne linije
Stroj za neprekinjeno cvrtje je mogoče neopazno povezati z avtomatiziranimi proizvodnimi linijami. Standardni postopek je:Avtomatski podajalnik → Stroj za neprekinjeno cvrtje → Stroj za odstranjevanje olja z zračnim- hlajenjem → Hladilni transporter → Mešalnik začimb → Avtomatski pakirni stroj, uresničevanje proizvodnje tekočih linij brez osebja in-predelava hrane na enem mestu.
8. Trend razvoja industrije
S standardizacijo in obsežnim-razvojom živilske industrije se tradicionalna staromodna-oprema za cvrtje postopoma opušča, popolnoma samodejni stroji za neprekinjeno cvrtje pa so postali toge industrijske zahteve. Trenutno se trg nagiba kvarčevanje z energijo, nizka absorpcija olja, inteligentno spremljanje, varstvo okolja in ne-standardna prilagoditev. Inteligentni nadzor temperature, daljinsko spremljanje podatkov, samodejno čiščenje in tehnologija z nizko vsebnostjo oljnih hlapov so postali glavne konkurenčne prednosti proizvajalcev živilskih strojev in bistvena izbira za živilska podjetja za zmanjšanje stroškov in izboljšanje učinkovitosti.
9. Predlogi za nakup
Podjetjem, ki kupujejo stroje za neprekinjeno cvrtje, priporočamo, da dajo prednost opremiTelo iz nerjavečega jekla 304, natančen nadzor temperature, samodejno strganje ostankov, ločevanje olja-vode in zanesljive po-prodajne storitve. Izberite modele glede na proizvodno zmogljivost, energijski način in značilnosti izdelka, namesto da bi se osredotočali zgolj na nizke cene. Visoko-kakovostni stroji za neprekinjeno cvrtje se ponašajo z nizko stopnjo napak, vzdržljivostjo in stabilno kakovostjo izdelkov, kar podjetjem prihrani znatne dolgoročne{3}}stroške delovanja.
Ponujamo ne-standardne storitve prilagajanja na podlagi proizvodne zmogljivosti strank in značilnosti izdelka, vključno z brezplačnim načrtovanjem rešitve,-namestitvijo in zagonom na mestu ter vseživljenjskim po-prodajnim vzdrževanjem. Prehrambnim podjetjem pomagamo uresničiti avtomatizirano, standardizirano-proizvodnjo ocvrte hrane.
