Velika tovarna takoj-zamrznjene hitre hrane je podpisala naročila za več sklopov vakuumskega zamrzovalnega sušilnika, vključno z-zgornjim zamrzovalnim sušilnikom za raziskave in razvoj nove formule hitre hrane ter malim industrijskim zamrzovalnim sušilnikom za množično liofilizacijo rastlinskih, mesnih in jušnih surovin.
Surovine za takojšnjo hitro hrano, vključno z mešano zelenjavo, na kocke narezano govedino, rezine kozic in zgoščeni izvleček juhe, vsebujejo veliko toplotno{0}}občutljivih aromatičnih snovi in hranil, ki bodo izgubili okus pri visoko-temperaturnem sušenju, samo-nizko{2}}liofilizatorsko{3}}sušenje lahko v celoti ohrani prvotni svež okus.
Naša ekipa za raziskave in razvoj je optimizirala natančnost nadzora temperature tega šaržnega zamrzovalnega sušilnika, pri čemer je zožila obseg temperaturnih nihanj med stopnjo sublimacije, da bi se izognili izgubi naravnega umamija in rastlinskih vitaminov iz surovin hitre hrane.
Majhen industrijski liofilizator uporablja neodvisne ločene pladnje za materiale, da prepreči-navzkrižno kontaminacijo okusa med surovinami zelenjave, mesa in morskih sadežev, s čimer izpolnjuje zahteve tovarne po mešanem več{1}}vrstnem liofiliziranem-sušenju surovin hitre hrane.
Vsak vakuumski zamrzovalni sušilnik je opremljen s popolnoma zaprto zasnovo sušilne votline, -odporno na prah, ki izolira zračni prah in drobne bakterije, kar zagotavlja, da liofilizirane-surovine hitre hrane ustrezajo svetovnim higienskim standardom za instant hrano.
Ko bo ta serija zamrzovalnega sušilnika začela formalno delovati, bo tovarna lansirala celotno linijo lahkih liofiliziranih-instant obrokov, s čimer bo izboljšala dodano vrednost izdelka na trgu, ki temelji na stabilni nizko{1}}temperaturni procesni tehnologiji liofilizacije.
