Predstavitev opreme:
Mesoreznica je ključni del opreme pri proizvodnji mesnih izdelkov. Uporablja-vrteča se rezila z visoko hitrostjo za sekljanje surovin, kot so kosi mesa, mleto meso in maščoba, v fino mleto meso ali kašo. Prav tako enakomerno zmeša sestavine (kot so borneol, začimbe in škrob), pri čemer dokonča več postopkov, vključno s sekljanjem, mešanjem in emulgiranjem. Sekljanje sestavin z vakuumskim sekljalnikom izboljša izkoristek, zmanjša zračne mehurčke, poveča elastičnost, popolnoma izloči beljakovine in učinkovito poveže sestavine s sestavinami in vodo, s čimer doseže vrhunski učinek emulgiranja, kar zagotavlja optimalno kakovost izdelka.
Načelo delovanja:
1. Stroj za sekljanje je sestavljen predvsem iz lonca za sekljanje, gredi rezila, okvirja in elektronskega krmilnega sistema.
2. Pre-predelane surovine se dajo v počasi vrteči sekljalnik.
3. Več visoko{1}}vrtečih sekljalnih rezil, nameščenih na gredi rezila, reže in drobi surovine.
4. Surovine se spiralno gibljejo v loncu za sekljanje, kar zagotavlja enakomerno sekljanje in temeljito mešanje ter emulgiranje s pomožnimi sestavinami.
Parametri opreme:
Prednosti opreme:
Izboljšana kakovost izdelka:
-Hitro sekljanje popolnoma izloči beljakovine iz mesa, jih emulgira z maščobo in vodo, kar bistveno izboljša elastičnost, mehkobo in zadrževanje vode v mesnih izdelkih. Tako dobimo klobase, šunko in druge izdelke vrhunskega okusa in manj izločanja olja med kasnejšim kuhanjem.
01
Izboljšana proizvodna učinkovitost:
Z združevanjem sekljanja, mešanja in emulgiranja v enem stroju ponuja visoke zmožnosti neprekinjenega delovanja, lahko nadomesti več strojev in znatno skrajša proizvodne cikle.
02
3. Povečan donos:
Odlično emulgiranje zadrži več vlage, kar neposredno poveča donos končnega izdelka.
03
4Zajamčena hranilna vsebnost:
Postopek sekljanja preprečuje oksidacijo in uničenje hranilnih snovi, kot sta mioglobin in maščoba v surovem mesu, ter v največji možni meri ohranja prvotni okus in hranilne snovi.
04
Skladnost s higienskimi standardi:
Vsi deli opreme,-ki so v stiku z živili, so izdelani iz nerjavečega jekla-razreda 304 za živila, ki je-odporno proti koroziji in enostavno za čiščenje, kar zagotavlja higieničen in varen proizvodni proces.
05
Galerija produkcije
Certifikat
Pakiranje in transport
Priljubljena oznake: industrijski sekljalnik, proizvajalci, dobavitelji, tovarna industrijskih sekalnikov na Kitajskem
