Parametri obdelavevakuumski cvrtnikneposredno določajo okus, barvo in vsebnost olja končnih izdelkov. Obvladovanje znanstvenih metod določanja parametrov za različne surovine je ključ do izboljšanja izkoristka in kakovosti izdelka.
Za sadne surovine, kot so jabolka, banane in jagode, je vakuumski cvrtnik primeren za nizko-temperaturo in kratko-časovno obdelavo. Priporočena temperatura je 80-90 stopinj, stopnja vakuuma je -0,08 ~ -0,09 MPa, čas obdelave pa 15-25 minut, kar lahko prepreči mehčanje sadja in razbarvanje ter ohrani sladek okus.
Za rastlinske surovine, kot so gobe, okra in krompir, je mogoče parametre ustrezno prilagoditi. Temperatura obdelave je 90-100 stopinj, stopnja vakuuma je stabilna pri -0,09 MPa, čas pa 20-30 minut, kar lahko zagotovi temeljito dehidracijo in hrustljav okus. Za surovine iz morskih sadežev in oreškov se lahko temperatura poveča na 95-110 stopinj, čas obdelave pa se lahko ustrezno podaljša glede na velikost surovine.
Visok{0}}kakovostni vakuumski cvrtnik podpira prilagajanje parametrov in shranjevanje. Podjetja lahko popravijo optimalne parametre vsake surovine s ponavljajočim se odpravljanjem napak, s čimer uresničijo standardizirano in visoko{2}}kakovostno množično proizvodnjo.
